南雄白果(银杏果)


2014-10-15浏览: 4,180

南雄白果(银杏果)

白果(银杏果)是银杏的种仁。椭圆形表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,一端淡棕色,另端金黄色。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。

主产于广东南雄、江苏、广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用、美容功效。

白果(鲜)食疗作用:银杏果性平,味甘、苦、涩、有小毒。可润肺,定喘,涩精、止带,寒热皆宜。可治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

南雄市坪田镇气候温和,是白果理想和天然的生长地,白果在此生长繁殖已逾千年。该镇拥有白果树5000多株,主要分布在山区海拔高度600米至900米高山地上的100多个自然村90多平方公里的土地上。

自古以来,“南雄白果”以其历史悠久、早熟粒大、壳薄洁白、肉糯性强、食味香浓、胚芽隐没,无苦味,药用价值高等特点,深受广大消费者的喜爱,尤其在港澳、东南亚、日本等国家和地区。

南雄白果具有产量高,壳薄洁白,肉质芳香爽口,核肉无芯等特点,在国内外享有很高的声誉。尤其在港澳和东南亚一带,店家往往挂起“南雄白果”招牌,以示白果产品的正宗。


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